Dobbiamo mangiare gli insetti per salvare il pianeta?

Le larve della farina come ingrediente alimentare

In un prossimo futuro mangiare gli insetti sarà la normalità? L’Unione Europea ha annunciato recentemente la possibilità di considerare le larve della farina come ingrediente alimentare. Questa scelta apre la possibilità a diversi scenari distopici per sostituire la nostra cultura alimentare con ingredienti “alternativi”.

L’élite, intanto, gusterà il cibo al quale siamo abituati.

Se fai una veloce ricerca su internet scoprirai che giornali di tutto il mondo stanno promuovendo un cibo alternativo a quello classico prodotto all’allevamento industriale di bovini, polli e maiali.

I poveri animali vengono infatti ritenuti colpevoli del 18% di emissioni di gas serra. Per poter salvaguardare il pianeta diventa quindi indispensabile trovare forme alternative di cibo.

Non stiamo parlando di intraprendere diete vegane o vegetariane ma di un qualcosa che, a quanto dicono, viene già mangiato dalla notte dei tempi e che oltre 2 miliardi di persone consumano quotidianamente.

Stiamo parlando degli insetti.

Molti anni fa quando trovavi una larva nell’insalata magari ti sarebbe scappato un urletto di disprezzo. Adesso invece vogliono che tu sia contento di mangiare questo piccolo esserino ricco di tante proteine.

Mangiare gli insetti è sicuro per l’uomo?

Il 13 Gennaio 2021 l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha deciso che mangiare i vermi della farina è sicuro per l’uomo. Presto, quindi, vedremo sostituire il banco del macellaio con quello del vermaio.

Vermi freschi gialli, blu e marroni diventeranno il nostro nuovo cibo quotidiano e ci permetteranno di avvicinarci sempre di più a quello scenario distopico che ci hanno mostrato in molti film americani.
Tutto questo mi ricorda il film Snowpiercer, dove l’élite mangiava l’aragosta o il sushi mentre la classe povera era costretta a mangiare barrette proteiche costituite dalla macinazione di scarafaggi.

Ci sono già moltissimi tipi di insetti che vengono mangiati nel mondo. E’ chiaro che nei paesi più poveri molte persone siano anche costrette a cibarsi di queste delizie.

Se ti interessa l’argomento potresti dare uno sguardo a questo articolo di Focus che si interroga su quali siano le specie di insetti commestibili.

Come convincere le masse a mangiare gli insetti

Cosa ne pensi? Credi che solo un folle potrebbe mangiare queste schifezze?

Probabilmente è la stessa cosa che ha pensato l’élite quando ha capito che sarebbe stato molto difficile convincere le persone a sostituire dei bei gamberetti grigliati con dei grilli.

Ecco quindi che, come sempre, l’élite va a chiedere aiuto ad attori e cantanti. L’intento è quello di convincere le masse che mangiare gli insetti sia cosa buona e giusta.

O fare programmi televisivi dedicati dove viene mostrato in diretta quanto siano gustosi questi esserini dalle mille zampette

Tutto questo per fare in modo che, mentre noi mangeremo insettini, loro continueranno a professare saggezza dai loro profili social gustandosi il cibo proibito.

Se vorrai approfondire, troverai molto interessante questo nostro video. Ti darà un’idea della grande macchina promozionale innescata per convincerci a mangiare gli insetti.

In conclusione

Se prima mangiare gli insetti era ritenuta un’idea folle, pare che adesso l’Unione Europea stia spingendo verso questa direzione. Con il beneplacito di attori, cantanti e stampa per influenzare l’opinione pubblica, l’utilizzo delle larve della farina come cibo appare sempre più imminente.

La motivazione data è di natura squisitamente ecologica: gli insetti sono infatti considerati un cibo sostenibile che aiuterebbe l’ambiente. Arriverebbero, infatti, in sostituzione dei tradizionali animali da allevamento, accusati di emissioni di gas serra che danneggerebbero l’atmosfera.

Si tratta solo di una tendenza passeggera o ben presto ci ritroveremo a mangiare gli insetti dopo averli acquistati al supermercato?

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